Persillade

Ça fera un apéro tout chaud !

Quand le traditionnel beurre d’escargot sort de sa coquille pour venir se lover dans nos bricelets saint-amourains, ça n’a rien d’une farce. On en bave pour ces biscuits apéritifs au bon goût beurré et persillé qui fait toute la renommée de ce mets typiquement bourguignon. Si les escargots n’activent pas la cadence, il est fort à parier qu’ils trouveront un paquet de bricelets vide à l’arrivée.