Passer au contenu principal
Passer au pied de page
Alerte gourmandise ! 🚨 Imaginez le craquant d’un bricelet au chocolat qui rencontre la douceur d’une chantilly maison et le peps d’un tartare de fraises à la menthe… c’est une véritable fête foraine dans votre bouche ! 🎡 Sortez les tabliers, on va pimper votre goûter avec amour et une bonne dose de fun ! ✨ 🍫
Ingrédients
- 1 paquet de bricelets au chocolat
- 350 g de fraises
- 25 cl de crème (30 % MG)
- 75 g de mascarpone
- 32 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille (ou en poudre)
- 30 g de sucre roux
- 1/2 jus de citron vert
- 6 feuilles de menthe
👨🍳 Étapes de préparation
Le Tartare de Fraises : Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en petits morceaux. Dans un bol, mélangez-les avec le sucre roux, le jus de citron vert et les feuilles de menthe finement hachées. Réservez au frais pendant 20 minutes.
La Chantilly : Pendant ce temps, montez la crème en chantilly avec le mascarpone, le sucre glace et la vanille.
Le Montage (Partie 1) : Dans une assiette, disposez un bricelet au chocolat. À l’aide d’une poche à douille (unie), formez des boules de chantilly sur tout le pourtour du bricelet.
Le Montage (Partie 2) : Au centre, versez une cuillère à soupe de tartare de fraises. Disposez un deuxième bricelet par-dessus et répétez l’étape de la chantilly et des fraises. Finissez par un troisième bricelet au chocolat et décorez selon vos envies !
